Restaurantes comida sana en Málaga

Salir a comer o a cenar a veces se convierte en sinónimo de tomar alimentos que se alejan de nuestra alimentación diaria, con altos contenidos de grasas y calorías.

 Pero eligiendo el restaurante apropiado podemos evitar esto, y disfrutar de una buena velada fuera de casa sin remordimientos, aprovechando al máximo estos días de vacaciones de Semana Santa.


Por ello, hoy en Málaga en forma te recomendamos unos cuantos restaurantes de Málaga en los que podrás disfruta de una buena comida saludable y sin excesos. Si no quieres abandonar tus hábitos saludables o eres todo un foodie no dejes de seguir leyendo. ¡Empezamos!

Vegatariano el Calafate

Situado en pleno centro de Málaga, en la calle Andrés Pérez, número 6. Se trata de un coqueto local con una decoración sencilla especialistas en servir comida vegetariana y vegana al estilo mediterránea y española, así como platos sin gluten. Muy recomendable el menú del día, especialmente entre semana ya que por tan sólo 9'70€ podrás disfrutar de dos exquisitos platos y un postre a elegir entre una gran variedad de exquisita comida casera de gran calidad. Todo ello amenizado por una gran selección musical y trato cordial que sin duda contribuyen a crear un ambiente de lo más agradable.

Recomendación personal: Para los más golosos, no olvidéis probar la tarta de quesos o el coulant de chocolate con helados caseros.

Restaurante Cañadú

Sin salir del centro, situado en la plaza de la Merced, encontramos el Restaurante Cañadú, un lugar muy acogedor con un toque rural, y buena terraza donde se puede disfrutar del buen tiempo de Málaga. Presenta una carta variada de comida vegetariana donde podemos encontrar desde lo más tradicional a platos con tintes de cocina vanguardista, todo elaborado con los productos ecológicos y frescos. Destacan por sus cous-cous, ensaladas, pastas y arroces.

Recomendación personal: Prueba sus vinos ecológicos.

Brunchit Organic

Sitio acogedor con tintes modernos situado también en el centro de la ciudad, donde sin duda disfrutarás de un buen desayuno o brunch con productos ecológicos y biológicos. En su carta destacan los zumos naturales, tostadas con panes ecológicos, pizzas y focaccias, así como, ensaladas con los productos más frescos y una selección de hamburguesas gourmet con panes artesanales y ecologicas, donde tambien podrás encontrar hamburguesas de  pavo ecológico, tofu o carne de espinacas.

Recomendación personal: Pide un licuado de su variada selección.



¿Conocías ya estos restaurantes? ¿Cuál es tu opción favorita en cuanto a restaurantes saludables de nuestra ciudad?

Torrijas fitness

¿Torrijas fitness? ¡Sí! Estar en forma no está reñido con darle una alegría a nuestro estomago de vez en cuando, y si encima es en versión “fitness” mejor aún. Con motivo de la Semana Santa y para que perdonéis nuestra ausencia, volvemos con una receta rica rica y muy típica en estas fechas pero adaptada a nuestro estilo de vida.

¿De dónde procede la tradición de comer torrijas en Semana Santa?

Aunque cada zona tiene su versión particular de las torrijas además de otros dulces típicos de la Cuaresma, encontramos esta tradición en toda España. Su origen se encuentra en la Edad Media, cuando las monjas elaboraban dulces en el convento aprovechando los restos de pan, estos se bañaban en miel y leche para ablandarlos. Los ingredientes utilizados y el proceso de elaboración adquirían un significado místico, ya que las sobras de pan simbolizaban el cuerpo inerte de Jesús, el proceso de fritura simbolizaba el sufrimiento, mientras que la miel y la leche representaban el resurgir y la esperanza.

También hay quien dice que surgieron como remedio para aliviar el dolor de las parturientas, y cuyas primeras recetas datan de 1600.

¿Cuándo es recomendable consumirlas?
Se recomienda el consumo de torrijas a la hora del desayuno, almuerzo o merienda. En ningún caso después de comer o cenar. Se aconseja acompañarla de una pieza de fruta, zumo o alimentos con fibra.


Ahora que sabemos un poco más sobre ellas, coge papel y lápiz. ¡Empezamos!

Para elaborar estas torrijas fitness necesitarás:

• Pan integral en rebanadas o pan de molde integral
• ½ vaso de leche desnatada (leche de soja, almendras o avena según gusto)
• 2 huevos y una clara
• Canela
• Edulcorante

Elaboración:

• Mezclamos en un recipiente los dos huevos, la clara, la canela, la leche y el edulcorante.
• Colocamos las rebanadas de pan y empapamos bien por ambos lados.
• Reservamos en la nevera entre una y dos horas, damos la vuelta a las rebanadas de vez en cuando para que queden bien empapadas. Importante hacerlo con cuidado ya que corren peligro de romperse.
• En una sartén cerámica vertemos aceite y retiramos el sobrante con papel de cocina, freímos las torrijas vuelta y vuelta.

Y para los más golosos…  podéis utilizar sirope de agave o canela para darle el toque final a vuestras torrijas fit. Bon Appétit!

Desde Málaga en forma os deseamos unas duuulces vacaciones. Esperamos vuestros comentarios.

Smoothies y batidos saludables

Smoothies, batidos saludables, batidos detox… Tienen muchos nombres pero seguro que has oído hablar de ellos. Desde Málaga en forma te contamos cuál es su origen y te enseñamos algunas recetas muy fáciles para que los prepares tú mismo en casa.

Empecemos por el principio ¿qué es un smoothie?

Un  smoothie es un batido de frutas y/o verduras  cuyo sabor varia en función de la mezcla y al que se le puede añadir leche, zumo, hielo picado…. Los más populares son las versiones saludables pero también existen mezclas pensadas para los más golosos que incluyen yogur, chocolate, etc.

¿Cuál es el origen del smoothie?

Aunque ha llegado hasta nosotros gracias a las celebrities de Hollywood y a las modelos de todo el mundo, el smoothie tiene su origen en Sudamérica.

Era costumbre mezclar y batir las frutas y consumirlas de esta manera, posteriormente pasó a Estados a Unidos donde empezó a popularizarse.

Alessandra Ambrosio y Nicole Richie disfrutando de su Green Smoothie

En los años 60 y debido al boom de la vida sana, gimnasio y bebidas light se empezaron a comercializar en las tiendas, siendo a finales de la década de 1960 cuando nació el smoothie original gracias a Steve Kuhnau quien buscaba una cura para sus problemas alérgicos y notó cómo estos batidos mejoraban su estado de salud.

Smoothies, batidos, licuados… ¿cuál es la diferencia?

Smoothie

Yogur + hielo + fruta triturada

Batido

Yogur/helado + fruta triturada

Licuado

Leche + fruta

Recetas

Batido Antienvejecimiento

• ½ vaso de arandanos
• ½ vaso de frambuesas
• ½ vaso de grosellas
• ¼ vaso de moras
• ¼ vaso de bayas de Goji
• 1 vaso de agua
• 2 cucharadas de aceite de semilla de lino

Batido antienvejecimiento

Smoothie Green Detox

• 2 tallos de apio
• 1 vaso de zumo de naranja
• Un puñadito de perejil y menta
• ½ manzana
• ½ mango
• 1 manojo de hojas de col rizada

Smoothie Green Detox

Batido de aguacate y manzana verde

• 1 manzana verde
• ½  aguacate
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de azúcar
• Agua

Batido de aguacate y manzana

Además te enseñamos cómo hacer un batido de aguacate y manzana verde facilísimo y un aperitivo sano y rápido. ¿A qué esperas para darle al play?

Ventajas del aguacate

• Contiene vitamina E que ayuda a rejuvenecer la piel
• Beneficioso para la vista
• Mantiene el corazón sano
• Ayuda a reducir el colesterol
• Embellece el cabello opaco y seco
• Contiene mucha fibra

Después de ver el vídeo y todas las ventajas que tiene el aguacate ¿te animas a probarlo?
Esperamos vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima malagueños en forma!

10 Formas de mantener una vida sana

La vida sana, es el equilibrio entre un buen estado físico, una buena salud mental y una actitud proactiva. Se basa en 3 pilares fundamentales: Alimentación, ejercicio y descanso. 

Desde Málaga en Forma, queremos daros unos sencillos consejos para llevar una vida más saludable, haciendo que te sientas mejor tanto por fuera como por dentro. Estos consejos no forman parte de ninguna dieta, no son milagros, pero te ayudaran a afianzar una vida más sana día a día que deriva no sólo en estar más en forma, si no, a tener más vitalidad y energía. 

Y sin más dilataciones ahí van nuestros 10 consejos para tener una vida más saludable día a día:

1. Hazlo por ti.

En primer lugar, no te obsesiones. No lo hagas por los demás, ni mucho menos para tener la aceptación de otros. Hazlo para encontrarte bien contigo mismo, y sobre todo cree en ti. 

2. Empieza el día bebiendo agua tibia con limón.

Exprime un limón, y vierte el zumo en una taza con agua tibia. Tómalo en ayunas, justo antes del desayuno y aprovecha todos sus beneficios.

3. Comer sano, no es dejar de comer. 

Haz 5 comidas al día, incluyendo alimentos de cada uno de los grupos en porciones adecuadas, evitando siempre los excesos. No te olvides de las frutas y las verduras. 

Evita comer entre horas, y si lo haces, opta por fruta o infusiones. 

4. Rutina de ejercicios diarios. 

Todos sabemos de sobra lo importante que es evitar una vida sedentaria, y activar nuestro organismo con ejercicio y deporte. Hacer ejercicio no es sinónimo de ir al gimnasio, debes de encontrar aquello que mejor se adapte a ti, a tus gustos, estilos de vida, edad y condición física. Convertirlo en un momento de desconexión y motivación, y no lo veas como una obligación. 

Tenemos la gran oportunidad de vivir en una de las ciudades con mejor clima del país durante todo el año. Disfrutemos del buen tiempo de Málaga practicando ejercicio y deporte al aire libre. 

Iníciate en nuevos deporte como el Surf o amplía tus rutas de running por la ciudad.

5. Dormir unas 7 horas diarias.

Durante las horas de sueño, nuestro organismo se recupera de la actividad diaria, por lo que es importante recargar pilas para afrontar el día siguiente llenos de energía y vitalidad. Si eres de los que no duermen bien, es aconsejable realizar una actividad física moderada antes de irnos a la cama. 

6. Beber Agua.

Beber agua, ayuda a purificar el organismo por dentro, ayudando a la eliminación de toxinas, y acelera el metabolismo. A su vez, mejora el aspecto de piel y cabello.

Se dice que debemos  beber unos 2 litros diarios, esto equivale a unos 8 vasos. 

¿No bebes la cantidad de agua necesaria? ¿Se te olvida beber o no lo haces a menudo? Éstos ya no son problemas en el siglo XXI, ya que en la era de la tecnología disponemos de app móviles que nos recuerdan y notifican cuándo debemos beber y qué cantidad según altura, peso y actividad física.

7. Modifica la lista de la compra.

Dile adiós a  pecocinados.  Reduce los alimentos con sal. Elimina los alimentos con un alto contenido en grasa. Sustituye el azúcar por edulcorantes naturales, como pueden ser la stevia o la miel. Introduce Fibra en tu dieta. Deshazte de hidratos de carbonos refinados. 

8.  No fumar.

Con ello evitamos principalmente el riesgo de padecer numerosas enfermedades. Por un lado, tendremos mejor aspecto físico, ya que, la piel ganará luminosidad, dientes más blancos y aliento más fresco. Por otro, mejor presión arterial, circulación, capacidades pulmonares y cardíacas, mejora el gusto y el olfato...
En definitiva, deja de fumar y aumenta tu calidad de vida.

9. Come despacio, recupera el placer de comer.

Tómate un respiro, intenta sacar tiempo, y siéntate en la mesa y disfruta de todos los sabores que te ofrece nuestra dieta mediterránea, en especial de la rica gastronomía de Málaga. 

10. ¡¡¡DISFRUTA DE LA VIDA!!!

Mantén una postura positiva. Toma tiempo para relajarte. Y sobre todo disfruta con todo aquello que haces y te hace feliz.