Torrijas fitness

¿Torrijas fitness? ¡Sí! Estar en forma no está reñido con darle una alegría a nuestro estomago de vez en cuando, y si encima es en versión “fitness” mejor aún. Con motivo de la Semana Santa y para que perdonéis nuestra ausencia, volvemos con una receta rica rica y muy típica en estas fechas pero adaptada a nuestro estilo de vida.

¿De dónde procede la tradición de comer torrijas en Semana Santa?

Aunque cada zona tiene su versión particular de las torrijas además de otros dulces típicos de la Cuaresma, encontramos esta tradición en toda España. Su origen se encuentra en la Edad Media, cuando las monjas elaboraban dulces en el convento aprovechando los restos de pan, estos se bañaban en miel y leche para ablandarlos. Los ingredientes utilizados y el proceso de elaboración adquirían un significado místico, ya que las sobras de pan simbolizaban el cuerpo inerte de Jesús, el proceso de fritura simbolizaba el sufrimiento, mientras que la miel y la leche representaban el resurgir y la esperanza.

También hay quien dice que surgieron como remedio para aliviar el dolor de las parturientas, y cuyas primeras recetas datan de 1600.

¿Cuándo es recomendable consumirlas?
Se recomienda el consumo de torrijas a la hora del desayuno, almuerzo o merienda. En ningún caso después de comer o cenar. Se aconseja acompañarla de una pieza de fruta, zumo o alimentos con fibra.


Ahora que sabemos un poco más sobre ellas, coge papel y lápiz. ¡Empezamos!

Para elaborar estas torrijas fitness necesitarás:

• Pan integral en rebanadas o pan de molde integral
• ½ vaso de leche desnatada (leche de soja, almendras o avena según gusto)
• 2 huevos y una clara
• Canela
• Edulcorante

Elaboración:

• Mezclamos en un recipiente los dos huevos, la clara, la canela, la leche y el edulcorante.
• Colocamos las rebanadas de pan y empapamos bien por ambos lados.
• Reservamos en la nevera entre una y dos horas, damos la vuelta a las rebanadas de vez en cuando para que queden bien empapadas. Importante hacerlo con cuidado ya que corren peligro de romperse.
• En una sartén cerámica vertemos aceite y retiramos el sobrante con papel de cocina, freímos las torrijas vuelta y vuelta.

Y para los más golosos…  podéis utilizar sirope de agave o canela para darle el toque final a vuestras torrijas fit. Bon Appétit!

Desde Málaga en forma os deseamos unas duuulces vacaciones. Esperamos vuestros comentarios.

¿Cuántas calorías tienen los dulces navideños?

Ya casi están aquí….Para aquellos a los que nos gusta cuidar nuestra línea, llegan las TEMIDAS Navidades. Copiosas comidas y cenas, más alcohol de la cuenta, dulces navideños… y a estos nos vamos a referir especialmente en este post.

Ya os dimos consejos para superar estas Navidades saludablemente pero si lo que realmente queremos es no terminarlas con kilos de más, lo que debemos de hacer es controlar las calorías que ingerimos.

Para entenderlo mejor

De una manera muy sencilla, si no queremos engordar, no debemos consumir ni más ni menos calorías de las que nuestro cuerpo necesita.

El metabolismo basal es la cantidad de energía que tu cuerpo consume en un día, sin realizar ningún ejercicio. Se trata de la energía que necesita nuestro organismo.

Por tanto, si lo que quieres es no engordar esta Navidad, debes de conocer, cual es esa cantidad que tu cuerpo necesita (Tasa Metabólica Basal o TMB) y controlar las calorías que ingieres para procurar no excederte.

¿Pero cómo calculo la TMB?

Es sencillo, hay un sinfín de calculadoras en la red que te proporcionan este dato. Pero si eres de los que prefieres coger la calculadora y hacer tus propias cuentas, la fórmula mágica es la siguiente:

•         Hombres: 10 x Peso corporal (kg) + 6,25 x Talla en cm – 5 x Edad + 5
•     Mujeres: 10 x Peso corporal (kg) + 6,25 x Talla en cm – 5 x Edad -161

A esta cantidad también tendrás que agregar la cantidad de calorías quemadas por tu actividad física.

¿Y qué pasa con los dulces?

Son los postres y meriendas estrella de la temporada navideña y están buenísimos. Sabes que “sólo te comerás un trocito”, que “un día es un día” y que “un dulce no amarga a nadie.

 Lo normal es que sean una bomba calórica, una mezcla exquisita de azúcar, almendra o chocolate, pero ¿sabes realmente las calorías que tiene cada uno?

En Málaga en forma estamos muy concienciados en ayudar a aquellos que quieren cambiar el “Después de Navidad me pongo a dieta” y están dispuestos mantenerse en su peso tras las fiestas. Por ello, hemos creado esta infografía con el valor energético de los dulces navideños más tradicionales para que puedas controlar su ingesta.

Recuerda que no hay que obsesionarse con nada.  Un capricho no hace daño a nadie, pero si lo que quieres es no pasarte de kilos esta Navidad, debes tener en cuenta estos consejos.

Felices y saludables Navidades a todos! =)